Skip to content
Kontakt os: biotech@bio.dtu.dkCVR-nummer: 30060946
Instagram page opens in new windowFacebook page opens in new windowYouTube page opens in new windowLinkedin page opens in new window
Biotech Academy
Undervisningsmateriale til gymnasiet og folkeskolen. Især bioteknologi, biologi og kemi.
Biotech AcademyBiotech Academy
  • Grundskole
    • Emner
    • Videoer
    • Lærervejledninger
    • Forsøg og kits
    • Kildehenvisning til Biotech Academy
  • Gymnasie
    • Emner
    • Videoer
    • SRP / SOP inspiration
    • Biosensor
    • Lærervejledninger
    • Camp
    • Forsøg og kits
    • Kildehenvisning til Biotech Academy
  • Læringsredskaber
    • BioWiki
    • Biostriben
    • Det Virtuelle Laboratorium
    • Biologi Olympiade Quizzer
  • Om os
    • Hvem er vi?
    • Kontakt og rettigheder
    • Alumne
    • Kildehenvisning til Biotech Academy
  • Generic selectors
    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Post Type Selectors
  • Grundskole
    • Emner
    • Videoer
    • Lærervejledninger
    • Forsøg og kits
    • Kildehenvisning til Biotech Academy
  • Gymnasie
    • Emner
    • Videoer
    • SRP / SOP inspiration
    • Biosensor
    • Lærervejledninger
    • Camp
    • Forsøg og kits
    • Kildehenvisning til Biotech Academy
  • Læringsredskaber
    • BioWiki
    • Biostriben
    • Det Virtuelle Laboratorium
    • Biologi Olympiade Quizzer
  • Om os
    • Hvem er vi?
    • Kontakt og rettigheder
    • Alumne
    • Kildehenvisning til Biotech Academy
  • Generic selectors
    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Post Type Selectors
Forsøgsoversigt
  • Grundskole
    • Agardiffusionstest
    • Algedråber og fotosyntese (bestil gratis kit)
    • Bakterier i luften
    • Bakterier i omgivelserne
    • Det hoppende æg
    • Fiberindhold i hjemmebagt brød
    • Hæmning af bakteriel vækst med hvidløg
    • Mikroskopering af eukaryote celler
    • Mikroskopering af Tøffeldyr
    • Mikroskopi af menneske-præparater
    • Vask dine hænder
  • Gymnasie
    • Dyrkning af svampe fra ost
    • Effekten af xylanase (bestil gratis kit)
    • ELISA
    • Enzymer i brød
    • Evolutionseksperiment (bestil gratis kit)
    • Fremstilling af bioethanol fra halm
    • Gluten og effekten af protease (bestil gratis kit)
    • Identifikation af bakterier
    • Isolering af colifager fra spildevand
    • Mælkesyrebakterier og holdbarhed
    • Probiotiske stammer
    • Stivelse og effekten af amylase (bestil gratis kit)

Gluten og effekten af protease

Dette forsøg er en del af undervisningsforløbet: Enzymer og brødbagning.

Bestil enzymer til forsøget her.

Formål

Formålet med dette forsøg er:

  1. At se karakteristika for proteindelen gluten i dej (her lavet fra hvedemel) efter udvaskning af stivelse.
  2. At se effekten af proteinnedbrydende enzymer (protease).
  3. Sammenligning af protease fra Danisco og frisk ananassaft.

Forsøgsvejledning

Hele forsøgsvejledningen kan læses her:
Forsøgsvejledning – Gluten og effekten af protease

Søltofts Plads, Bygning 227/041
2800 Kongens Lyngby
biotech@bio.dtu.dk

Sitemap

 

Eksterne ressourcer

Biosensor

Det Virtuelle Laboratorium

Om Biotech Academy

Biotech Academy tilbyder gratis undervisningsprojekter til gymnasier og grundskoler. Alle projekter involverer varierende undervisningsformer, og har et stort fokus på praktisk arbejde. Organisationen har et tæt samarbejde med forskere, lærere og elever under udviklingen af ethvert projekt.

Gå til toppen

Hvad du synes om Biotech Academy?