Lav din egen havredrik

Mælk er ikke længere ”bare mælk”. I dette forsøg skal du lære, hvordan man laver havredrik; et alternativ til komælk. Det er så nemt og hurtigt, at du sikkert vil blive overrasket! Øvelsen kan hentes som PDF her.

 

Du skal bruge:

• 8-10 dl vand
• 100 gram havregryn
• Omkring 1 tsk honning
• En skål til at blande ingredienserne i
• Osteklæde (helt rene viskestykker kan til nøds bruges)

 

Fremgangsmåde:

• Dag 1: Afvej ingredienserne og hæld i en skål. Lad skålen stå over natten.
• Dag 2: Blend godt (2 min er nok)
• Hæld det blendede indhold gennem et osteklæde
  • Hvis du ikke har et osteklæde, kan et tyndt viskestykke (uden huller!) også bruges
  • Vær tålmodig! Det tager lang tid for væsken at løbe igennem de små huller i klædet. Du kan evt. hjælpe processen på vej ved at skrabe forsigtigt i bunden af klædet eller bruge dine hænder til at vride.
• Voila! Væsken, der er løbet igennem dit klæde er din helt egne, hjemmelavede havredrik

 

Spørgsmål til øvelsen:

• Når man laver havredrik til supermarkederne, bruger man enzymer (bittesmå biologiske maskiner) til at forarbejde/behandle havredrikken. Hvad tror du, enzymerne gør?
• Din havredrik bliver ikke pasteuriseret. Det gør havredrik på hylderne i supermarkeder. Forklar med dine egne ord kort hvad pasteurisering er, og hvorfor man bruger pasteurisering.