Ølbrygning

Dokumenter til lærere

Lærervejledning: Ølbrygning

 

Dokumenter til elever

Øvelse 1: Gær i ballon

Øvelse 2: Påvisning af sukraseaktivitet

Øvelse 3: Påvisning af sukraseaktivitet i upasteuriseret øl

Øvelse 4: Rendyrkning af gær

Øvelse 5: Gæring af æblejuice

Øvelse 6: Vækstforsøg med gær

Opgaver til øvelsen kan hentes her.