Når du har læst teorien, kan du løse de tilknyttede opgaver og teste din viden. Hvis I vil fordybe jer i de samfundsmæssige og etiske aspekter, kan klassen vælge at se diskussionsspørgsmål og afprøve holdningsspillet.
Forløb: Alkohol og enzymkinetik
Forløbet omhandler enzymers virkning, herunder hvordan de styrer kroppens nedbrydning af alkohol. Desuden introduceres Michaelis-Menten-kinetik, enzyminhibering og deres anvendelse i behandling af forgiftninger.
Mennesket har kendt til alkohol i mere end 10.000 år, og i dag er det verdens suverænt mest anvendte rusmiddel. De gamle egyptere mente, at guden Osiris skænkede øllet til mennesket, og de var i stand til at brygge mindst 17 forskellige slags øl. I Kina har man fundet vinbeholdere fra omkring år 7000 f.v.t., hvor vin blev brugt til alt fra offergaver ved religiøse ceremonier til stimulans før krig.
I dag anvendes alkohol i Vesten i høj grad ved festlige lejligheder, men hvad er alkohol egentlig, og hvordan adskiller det sig fra andre rusmidler? Samtidig er det relevant at overveje, hvorfor alkohol spiller en så særlig rolle i mange kulturer, og om det udelukkende bruges i festlige sammenhænge, eller også har andre, måske mere gavnlige, effekter og anvendelser, for eksempel medicinsk.
