Chr. Hansen A/S er en global leverandør af naturlige fødevareingredienser. Chr. Hansen er en ret speciel virksomhed, idet den er relativt ukendt udenfor deres specialiserede felt på trods af, at flere millioner af mennesker indtager deres produkter hver dag i den mad, de spiser. Chr. Hansen producerer starterkulturer (rendyrkede bakteriekulturer, som bruges til fremstilling af fødevarer), enzymer, naturlige farvestoffer og sundheds- og ernæringsprodukter såsom probiotika (se evt.en film her). Alle disse produkter bruges til fødevarefremstilling og er med til at give oste deres bestemte konsistens, pølser deres smag og yoghurt dens cremethed.
Chr. Hansen producerer fødevareingredienser til fremstilling af mange forskellige produkter, såsom pølser, vin, yoghurt, ost og juice. Derudover fremstiller Chr. Hansen kosttilskudsprodukter og bakteriekulturer til behandling af ensilage.
Chr. Hansen A/S er grundlagt i 1874 af farmaceuten Christian D.A. Hansen. Han opdagede, hvordan man kunne isolere enzymer til produktion af ost. Disse enzymer blev firmaets første produkt. I takt med, at man begyndte at pasteurisere mælkevarer inden fermentering, opstod et stort marked for mælkesyrebakteriekulturer til produktion af ost og yoghurt, hvilket i dag udgør Chr. Hansen A/S’s største omsætning.
Chr. Hansens viden indenfor biovidenskab og dens anvendelighed har fungeret som platform for virksomhedens udvikling. I dag har Chr. Hansen tre hovedafdelinger: “Kulturer og Enzymer”, “Sundhed og Ernæring” samt “Farvestoffer og Blandinger”.